大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海鲜餐厅装修室内设计的问题,于是小编就整理了3个相关介绍海鲜餐厅装修室内设计的解答,让我们一起看看吧。
买回海鲜后,先把品质不好的挑拣出来。然后配以合适的盐度,水温大约在11-16度,南方物种除外,鲍鱼不能低于13度,否则瘦的快,水循环要快(就是流量大),打氧泵要正常,尽量用砂石,这样水里的氧气密度大。保证过滤系统良好,经常清洗,使水质清澈,为了保持水质稳定,每次添加海水的时候量不要过多,这些你做到了,海鲜就不容易死了,可能几个月都不用大量换水
1.热食调理区-中式鼓风大炒炉.快速炉.自动进水式鼓风蒸炉或蒸汽式蒸箱(搭配蒸汽锅炉).矮汤炉.蒸汽式双层锅(搭配蒸汽锅炉).油炸炉.电烤炉.旋风烤箱.多功能蒸烤箱.煎板炉.煮饭锅/或自动煮饭设备 五味配料台车
2.面食调理区-煮面机.高汤炉.双口炉.自动进水式鼓风蒸炉或蒸汽式蒸台(搭配蒸汽锅炉).作业调理台.工作台下冰箱.水槽.卤味锅.卤味台.海产炉.置物架
3.沾板配菜处理区-配菜工作台下冰箱.水槽.作业台上方置物架.配菜盘置放台架.微波炉.切肉机.绞肉机.搅拌机.打汁机.切菜机.立式冷藏冰箱.立式冷冻冰箱
开饭店牵扯到的问题很多,如果生意不理想应该多方面查找原因。
首先,看一下自己的项目是否适合当地人的口味和消费能力。一般来说海鲜类更适合在南方做,北方这两年虽然也开始流行,但是毕竟需要一个普及的过程。而且价格一般偏高,不是***都能消费得起,即便消费得起,也是偶尔尝尝鲜。
再者,看一下自己的店铺选址,是不是流量不够大?或者该位置不适合做海鲜品类的餐饮?
最后,审视一下自己的经营业态,是不是哪里出了问题?必须瞄准的消费人群对吗?是做正餐还是小吃?是以把门店做成老店为目标的旧模式,还是以中心厨房的模式做网络销售的新模式?
总体来说,万事开头难,有同行没同利。尤其是没做过的话,前几次很有可能交学费。一个简单的方法,多去那些人气旺的店看看人家怎么做的,而且一定要看够七天!
2019年,是实体经济的寒冬,是社交电商的元年。社交电商正在悄然的颠覆传统实体经营。
各行各业的实体经营都受到了社交电商的冲击,餐饮行业也不例外。
海鲜饭店的生意,有的人能做得很好,可有的人却做得举步维艰。生意不好,在排开社交电商这个大环境冲击的影响因素外,你自身方面的问题在哪?
是选址不好?是口味不行?是产品没有特色?是经营成本太高?是同行过多,恶意竞争太激烈?是经营管理拖了后腿?是配套服务没有跟上去?还是营销手段缺失?……
找到自己的问题根源,衡量一下以自己目前拥有的***条件是否能够去弥补。如果能够弥补,那就尽快的去调整经营方向,或多或少能够打破当前困局。如果各种措施都已经试过了,可还是回天无力,那最好是及早止损。
做生意,都说开业容易守业难。困难都会有的,解决办法肯定也存在,只是很多时候光靠自己一个人去想,去做是不够的。请放下尊严,多和家人、交心朋友、优秀同行请教。人多力量大,不要自己把自己困进去出不来。
最后,希望你能意识到一件道理。生意不好,就不要想着去挣钱,先让自己的饭店存活下去。活着,一切皆有肯能!
祝愿你能走出困境!
到此,以上就是小编对于海鲜餐厅装修室内设计的问题就介绍到这了,希望介绍关于海鲜餐厅装修室内设计的3点解答对大家有用。
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